Pučko otvoreno učilište "Dragutin Novak" često se javlja i u ulozi organizatora različitih projekata od šireg društvenog značenja. Primjeri takvih projekata su različite radionice na kojima su osmišljeni i neki od originalnih ludbreških suvenira.

Jedna od najupečatljivijih takvih radionica u sklopu predstavljanja tradicijskih obrta bila je ona održana od 03. do 05. ožujka 2004. godine pod nazivom "MEDIČARI", i koja je rezultirala originalnim "Medenjakom iz centra svijeta". Iako jedinstven, ovako osmišljen suvenir nije doživio značajniju potporu koja bi osigurala snažniju promociju kako suvenira tako i grada.

Kroz aktivnosti učilišta pokrenut je i projekt osmišljavanja ludbreškog suvenira u suradnji s poznatim hrvatskim umjetnikom Izidorom Popijačom-Žigom Bednjanskim. Do prve je suradnje došlo prilikom izložbe njegovih djela u prostorima Učilišta, a suradnja se nastavlja i danas. Ova je suradnja rezultirala i keramičkim suvenirima sa specifičnim motivima u obliku slova "L" i Isusom.