RADIONICE
GASTRO IZLOŽBA
 
 
GASTRO IZLOŽBA TRADICIONALNE KUHINJE SJEVEROZAPADNE HRVATSKE U CENTRU SVIJETA
 

U suorganizaciji Pučkog otvorenog učilišta "Dragutin Novak" i Turističke zajednice grada Ludbrega 03. srpnja 2005. održana je gastronomska manifestacija na kojoj su sudjelovale restoranske kuhinje ovog kraja. Manifestacija je okrenuta tradicionalnoj kuhinji ove regije, a posjetitelji su mogli i kušati jela spravljena prema originalnim ludbreškim receptima. Manifestacija je bila revijalnog karaktera, a pobjednici su bili svi sudionici.

 

Recept za tradicionalno jelo

"FANTASY" Ludbreg

Recept za tradicionalno jelo

"ČRN – BEL" Ludbreg

Recept za tradicionalno jelo

"HOTEL CRNKOVIĆ" Ludbreg
Kukuruzna zlevanka s orasima Zapečeni široki rezanci sa sirom Kukuruzna zlevka sa sirom
60 dag kukuruznog brašna,
1 l mlijeka,
3 dag kvasa,
7 dag masti,
2 cijela jaja,
10 dag šećera,
2 dl,  
  malo soli.

Fil:
20 dag oraha + 10 dag šećera

Sve zajedno izmiješati, 1 mase zaliti u protvan ( napola ispeći). Izmiješati orahe i šećer zajedno i posipati po masi. Peći još 20 minuta. Posipati s mljevenim šećerom.
1,2 kg širokih domaćih rezanci,
0,5 kg sira iz torbe(svježeg),
5 dag soli,
  malo ulja,
4 jaja,
1 l kiselog vrhnja.

U posudu stavimo vodu sol, ulje i čekamo da zavri, stavimo široke rezance i skuhamo(ne raskuhati). Ocijedimo, promiješamo sa svježim sirom, damo u namašćen pleh( bolje zemljana posuda). U posebnoj zdjeli izmiješamo 4 jaja i 1 l kiselog vrhnja, i sve skupa prelijemo preko rezanaca i stavimo u pećnicu na 220 stupnjeva oko 20 minuta.
10 žlica sira
10 jaja
10 žlica kukuruznog brašna,
10 žlica ulja,
2 vanilin šećera,
2 praška za pecivo
1 l slatkog vrhnja
10 žlica šećera
1 žlica soli
Dobar tek želi Vam Fantasy Dobar tek želi Vam Črn - bel Dobar tek želi Vam Hotel Crnković
 
 
NOVINARSKI KOTLIĆ U CENTRU SVIJETA
U sklopu gastro izložbe tradicionalne kuhinje sjeverozapadne Hrvatske organizirano je i natjecanje u pripremanju novinarskog kotlića u kojem su sudjelovale mnoge medijske kuće iz naše regije. Ekipa učilišta kao jedan od organizatora sudjelovala je izvan konkurencije. Ova je manifestacija održana prvi put, a namjera je da postane redoviti događaj u centru svijeta. Pobjednik ovog natjecanja bila je Čakovečka televizija.
 
Sva prava pridržana   MT Design